Baltimore, Maryland: Gastronomía y bebidas esenciales en la ciudad del encanto

Ningún viaje a Baltimore está completo si no pruebas los mariscos locales, en especial el cangrejo. Comienza con los galardonados pasteles de cangrejo azul jumbo en Faidley’s Seafood, Lexington Market. Este restaurante familiar, administrado por sus propietarios desde 1886, fue designado como uno de los "20 destinos gastronómicos más emblemáticos de Estados Unidos" por la Smithsonian Magazine. A continuación, te recomendamos que te dirijas al animado distrito de Inner Harbor y visites el famoso restaurante Phillips Seafood. Disfruta de un festín de cangrejo tradicional de Maryland en la terraza con vista al mar o un plato de almejas cocinadas para dos. Haz una reserva en el Restaurante Loch Bar, un elegante restaurante de mariscos que se encuentra dentro del Four Seasons Hotel y ofrece hermosas vistas del puerto, un menú magnífico y un amplio bar de whisky.

Explora los vecindarios locales para descubrir tesoros escondidos. En Woodberry, La Cuchara se destaca como el primer restaurante vasco de Baltimore. Este espacio industrial amplio da la bienvenida a los clientes que desean disfrutar deliciosos platos a la parrilla y pinchos (bocadillos pequeños). En la Woodberry Kitchen cercana, no te pierdas una comida inolvidable hecha con ingredientes locales y cosechados de manera sustentable y acompáñala con un Old Fashioned preparado como antes de la Ley Seca. En Brewers Hill, los ladrillos a la vista se combinan con un diseño estelar y una distribución de dos pisos que otorgan a Gunther & Co. un estilo sorprendente. Sin embargo, lo que hace que valga la pena visitarlo es su menú de inspiración internacional, pero elaborado con ingredientes locales.

¿A quién no le gusta probar distintas gastronomías bajo un mismo techo? El lugar exclusivo para hacerlo en la ciudad es el Lexington Market, que es parte de Baltimore Public Markets, el sistema de mercado público más antiguo de Estados Unidos. Aquí, puedes visitar diversos establecimientos populares de Baltimore, como Market Bakery y Connie’s Chicken and Waffles. R. House ofrece un concepto moderno e industrial-chic de un salón gastronómico. Degusta una pizza artesanal en Molina, un clásico sándwich de pollo frito en BRD o un cono de helado de budín de plátano en Tahharka Brothers Ice Cream. Mount Vernon Marketplace es un lugar de gastronomía gourmet donde puedes disfrutar de la cocina mediterránea en Mercy Street Kitchen, comida callejera coreana en Chung-Chun y exquisitos postres en Last Call.

Baltimore alberga numerosos restaurantes que prometen una velada especial. En el bistró de lujo Magdalena, situado en The Ivy Hotel, podrás disfrutar de la elegancia del comedor principal o de la intimidad de la cava de vinos. En Tagliata, conoce la excelencia del chef a través de sus platos de mariscos de alta calidad, pasta elaborada a mano y platos italianos clásicos que enriquecen el menú. Este es un centro nocturno ideal con música de piano en vivo durante los fines de semana y el bar de Elk Room en la terraza.

Concluye tu aventura culinaria en Baltimore con una degustación de bebidas locales. Comienza en The Brewer’s Art, un restaurante con bar, salón y comedor de estilo lodge suizo que elabora cervezas belgas. Visita Union Craft Brewing para disfrutar de grifos rotativos que van cambiando, refrigerios, entretenidos juegos de mesa y gran variedad de camiones de comida. Prueba las cervezas inspiradas en historias del mar y piratas en Heavy Seas, como Loose Cannon IPA, Winter Storm Category 5 Ale y Blackbeard's Breakfast Coffee Porter. ¿Te gustan más los licores? Entonces, programa una visita a la destilería Sagamore Spirit para degustar whisky de centeno elaborado con agua de manantial local. Sorprende a tus parientes y amigos regalándoles una o dos botellas.

Vuela al Baltimore-Washington International Airport y alquila un vehículo para dirigirte a la ciudad o toma un autobús u otro servicio de transporte.