Baton Rouge, Luisiana: Arte, historia y excelente gastronomía

Comienza tu día en el hermoso y moderno Capitol Park Museum (Museo del Parque del Capitolio), justo frente al parque desde el Capitolio y establecido en el Mississippi River (río Mississippi). En el primer piso, conoce la rica historia de Luisiana a través de videos, recreaciones de audio y reliquias históricas. En el segundo piso se muestra la cultura actual de Luisiana, ejemplificada por el vibrante despliegue del carnaval Mardi Gras.

A solo 10 minutos del Capitol Park (Parque del Capitolio), en el centro de Baton Rouge, está el Shaw Center for the Arts (Centro Shaw de las Artes), un complejo artístico multiuso fantástico que ofrece exposiciones de arte y presentaciones de música, baile y teatro. En el quinto piso se ubica el LSU Museum of Art (Museo de Arte LSU), donde se encuentran unas 3500 piezas de arte histórico y contemporáneo. A continuación, puedes visitar el Tsunami Sushi, en el último piso, con excelentes vistas del Mississippi; es el lugar perfecto para disfrutar una bebida antes o después de un espectáculo.

Construida en 1791, la Magnolia Mound Plantation (Plantación Magnolia Mound) poseía 364 hectáreas y en ella trabajaban 200 personas; se extendía hasta los bancos del Mississippi River (río Mississippi). Visita la casa principal de French Creole, que alberga muebles del período y reliquias históricas de origen tanto local como francés, donde vivía la familia del dueño de la plantación.

Para familiarizarte con la escena artística y cultural de Baton Rouge, visita la zona animada de Mid-City. Government Street (Calle Government) cruza el corazón del vecindario y a sus costados podrás ver modernas galerías de arte, fabulosas tiendas de discos y boutiques de vestuario retro.

Donde quiera que vayas en Luisiana, te darás cuenta de que a la gente le apasiona su gastronomía, algo que es especialmente notable en Baton Rouge. En particular, esta amistosa ciudad es un lugar extraordinario para experimentar la auténtica gastronomía cajún, mariscos locales frescos y cerveza artesanal.

Tony's Seafood Market ofrece mariscos crudos y hervidos, y es el más grande de su tipo en la región sudeste del golfo. De hecho, es conocido por haber vendido más de 21 000 kilos de cangrejo de río en un solo día. Si deseas degustar mariscos al estilo cajún, prueba los almuerzos improvisados, como el gumbo de mariscos, el etouffée de cangrejo de río o el cangrejo relleno. Prueba el boudin, un plato conocido de salchichas estilo cajún, que consiste en una mezcla de cerdo, cebolla y especias.

The Chimes es una tradición gastronómica de Baton Rouge situada cerca de la entrada norte de la Louisiana State University (Universidad Estatal de Luisiana). Este popular restaurante sirve los platos clásicos de la tradición cajún y criolla que esperas encontrar en el sur de Luisiana, así como más de 30 cervezas heladas de barril proveniente de todo el mundo.

Visita el Jolie Pearl Oyster Bar, un lugar de encuentro local que ofrece más de 50 tipos de ostras de todo el país, las que se sirven tostadas, a la parrilla o crudas, junto con una selección de aderezos.

Baton Rouge alberga gran variedad de cervecerías y destilerías que elaboran mezclas en la ciudad capital. Acompaña a los lugareños en las cervecerías y salas de degustación para disfrutar del happy hour después del trabajo y durante los fines de semana; además, no dejes de participar en visitas guiadas para conocer más detalles del proceso de elaboración único de cada establecimiento. La visita a Oxbow Rum Distillery sigue los pasos de elaboración de su ron desde los molinos de azúcar, pasando por la destilería, hasta tu vaso, en tanto que Tin Roof Brewing muestra la elaboración de sus cervezas más populares, como la Bayou Bengal y la Juke Joint IPA.