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Prueba el sabor local con estas comidas imprescindibles.
Desde el golfo de México hasta sus soleados campos, en el condado de Charlotte, ubicado en la costa suroeste de Florida, encontrarás sabores tentadores.
1. Cangrejo moro
El cangrejo moro, cuya carne se extrae desde el golfo de México y solo de una tenaza por cangrejo a la vez, gobierna los menús locales durante la temporada del 15 de octubre hasta el 15 de mayo. Estas pinzas, que se cocinan al vapor para que tomen un color rojo brillante y deben ser abiertas por expertos, quedan mejor con salsa de mostaza, aunque la mantequilla derretida es perfectamente aceptable.
2. Tarta de lima
El postre local por antonomasia es una golosina cremosa y ácida (sin ningún toque dulce, si está bien hecha). Los puristas insistirán en una corteza de galleta Graham, pero la de macarrón de coco es también deliciosa.
El relleno cremoso y ácido de una auténtica tarta de lima será amarillo, no verde, lo que refleja el color del ingrediente del mismo nombre.
3. Naranjas
El condado de Charlotte es uno de los principales productores de este ícono de Florida con dulces Valencias, naveles y mandarinas disponibles desde fines de octubre hasta marzo. Busca jugosas naranjas honeybell en enero.
4. Cerveza Fat Point
Muchos restaurantes de la zona sirven esta cerveza elaborada en la ciudad de Punta Gorda del condado de Charlotte, pero la apertura del bar de la cervecería te permite probar las variedades que se producen en lotes pequeños y pedir degustaciones.
5. Mero
7. Camarón del golfo
Los grandes camarones dulces del Golfo y el suculento cangrejo moro hacen una deliciosa combinación.
8. Caimán
9. Sandía
Si tu sandía tiene un adhesivo que dice “Melon 1”, significa que Punta Gorda’s C&L Farm and Packaging la cultivó localmente. (Florida es el principal productor de sandías de Estados Unidos, y puedes encontrarlas frescas en el condado de Charlotte desde finales del otoño hasta el Día de los Caídos).
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