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Bodega Sweet Cheeks Winery

Oregon, Willamette Valley

Eugene, Oregón: Cinco claves para un paseo con delicias

Por: Samantha Crespo

Eugene, Cascades & Coast
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  • Estados:
    Oregon
    Willamette Valley

Disfruta del vino, la cerveza y la comida de Eugene

Los visitantes suelen sentirse atraídos hacia la región de Eugene, Cascades and Coast de Oregón por sus magníficas cascadas y playas interminables, aunque la cultura enogastronómica también es un gran atractivo. Cuando pruebes las delicias de las granjas, los restaurantes, las bodegas y las cervecerías de Eugene, no te pierdas estos elementos culinarios destacados.

1. Pinot Gris y Pinot Noir

Eugene se encuentra en el sur de Willamette Valley (valle de Willamette), una región vinícola que es mundialmente reconocida por su Pinot Noir. Desde el centro de la ciudad hasta el campo de los alrededores, encontrarás 21 bodegas. Pinot Bingo es una manera divertida de recorrerlas. Visita la gran variedad de tiendas, desde salas de cata acogedoras hasta la bodega más grande de Oregón, King Estate. Planea comer algo en el restaurante de King Estate, donde los magníficos vinos Pinot Noir y Pinot Gris complementan los ingredientes de la temporada.

Las uvas Pinot Noir y Pinot Gris reinan en King Estate, la bodega más grande de Oregón.

Las uvas Pinot Noir y Pinot Gris reinan en King Estate, la bodega más grande de Oregón.
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Gregory Burns
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2. Ingredientes frescos

Planifica tu visita teniendo en cuenta el festival anual Oregon Truffle Festival, que se lleva a cabo en enero en Eugene, donde puedes participar en la búsqueda de trufas y probar cenas con diversos platos y vinos creados por los chefs de la región. Las estrellas del festival son las trufas blancas y negras de Oregón, ambas nativas de la región, las cuales se nutren del entorno único de Eugene. Puedes visitar los mercados de agricultores locales todo el año, donde habitualmente verás a los chefs de Eugene seleccionando frutas y verduras de la temporada para sus menús, que cambian constantemente.

Eugene ofrece trufas galardonadas, que se celebran cada enero en el Oregon Truffle Festival.

Eugene ofrece trufas galardonadas, que se celebran cada enero en el Oregon Truffle Festival.
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Georgia Freedman
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3. Restaurantes que no puedes dejar de visitar

Deléitate con pasta casera, quizás ravioles con cangrejo Dungeness de Oregón, hinojo y cítricos en el Excelsior Inn Ristorante Italiano. El chef a cargo, Maurizio Paparo, y el pastelero, Shane Tracy, preparan la pasta y el pan en su propia pastelería, con ingredientes especialmente seleccionados de la granja del restaurante. En Marché, Stephanie Pearl Kimmel, nominada al premio de la fundación James Beard Foundation, crea una sensación de cocina orgánica. Prueba el confit de pato con acelga salteada y salsa de mostaza y tomillo.

Los chefs de King Estate transforman ingredientes de temporada en platos magníficos.

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Rachelle Hacmac
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4. Deliciosos productos horneados

Probarás pan de masa fermentada con chocolate y cereza, buñuelos de manzana, bollitos crocantes, avellanas tostadas locales en cualquier plato, directo del horno en Creswell Bakery. La chef Heidi Tunnell mantiene una granja cerca de allí con el fin de suministrar los productos necesarios para preparar las delicias del lugar, que también incluyen sándwiches sustanciosos, hermosas ensaladas y deliciosas pizzas. Si buscas otra alternativa para probar exquisiteces dulces y saladas preparadas de la granja a la mesa, visita Noisette Pastry Kitchen, donde podrás probar pot pie de pollo y una deliciosa y delicada mousse de pera como postre.

La chef de Creswell Bakery, Heidi Tunnell, mantiene una granja cerca de la tienda a fin de obtener los productos necesarios para preparar sus frescas delicias.

La chef de Creswell Bakery, Heidi Tunnell, mantiene una granja cerca de la tienda a fin de obtener los productos necesarios para preparar sus frescas delicias.
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Creswell Bakery

5. Acompaña tus alimentos con una cerveza artesanal

Sigue la Eugene Ale Trail (Ruta del Ale de Eugene) hacia 14 cervecerías de la zona. Punto de partida panorámico en Agrarian Ales: podrás probar cervezas en un galpón de ordeño de unos cien años de antigüedad cerca de la granja orgánica de la cervecería. Es una verdadera experiencia única, donde los cerveceros pueden preparar cerveza de calabaza o cerveza negra a partir de la cosecha. Es aconsejable que llegues a Falling Sky Brewing con apetito, para que puedas disfrutar de un delicioso plato preparado con ingredientes frescos (quizás pastrami curado allí mismo) con la cerveza más reciente.

Disfruta de las cervezas artesanales de Agrarian Ales en el antiguo galpón de ordeño que ofrece magníficas vistas de la granja de la cervecería.

Disfruta de las cervezas artesanales de Agrarian Ales en el antiguo galpón de ordeño que ofrece magníficas vistas de la granja de la cervecería.
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Eugene, Cascades & Coast

Cómo llegar

Existen dos aeropuertos que permiten llegar fácilmente a Eugene: el Portland International Airport (PDX) y el Eugene’s Airport (EUG). El Eugene Airport ofrece conexiones directas a Portland, Seattle, San Francisco, Oakland, San José, Los Ángeles, Phoenix, Salt Lake City, Las Vegas y Denver.

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