Lake Charles, Luisiana: Naturaleza, historia y una gastronomía deliciosa

¿Alguna vez se te ocurrió que la gastronomía podía definir una cultura? Si realmente quieres conocer la región de Lake Charles, debes comenzar probando su gastronomía, especialmente el boudin. El boudin es una salchicha picante estilo cajún hecha a base de cerdo, camarón, langosta y hasta caimán. En Lake Charles alberga el sendero Southwest Louisiana Boudin, una colección de tiendas y mercados locales característicos, ubicados en toda la región sudoeste de Luisiana a lo largo de las carreteras Interstate 10 y la Highway 90.

Para probar la auténtica cocina local, visita B&O Kitchen and Grocery. De propiedad familiar y en funcionamiento desde 1983, esta tienda fuera de los caminos conocidos cuenta con todo, desde boudin casero, carne de res seca y salchichas ahumadas, hasta queso de cabeza de cerdo, pollo relleno, slim jims cajún y más. Prueba las especialidades diarias del almuerzo y las comidas para llevar a casa y recalentar, como el fricasé de albóndigas, y el gumbo de pollo y salchicha. Los lugareños alucinan con las bolas de boudin rellenas con pimiento y los rollos de huevo de boudin.

Luego, ve a Insane Sausages, donde el menú está en constante cambio y el boudin es increíblemente bueno. Elige entre más de 20 variedades diferentes de salchichas caseras tradicionales y de especialidad. Las opciones de menú creativas incluyen papas fritas cajún (cubiertas con queso, boudin y salsa “Insanity”), Cajun Hangover (dos rollos de boudin y una bola de boudin en trozos sobre un pan caliente) y tres riffs inspirados en el clásico sándwich po’ boy de Luisiana. Las bolas de boudin fritas y las ofertas de pudín de pan garantizan que no tendrás hambre pronto.

Dentro de Famous Foods, encontrarás al ganador anterior de “Boudin Wars”, un concurso que se realiza entre los restaurantes locales para determinar quién prepara el mejor boudin. Famous Foods también es famoso entre los clientes habituales por tener algunos de los mejores chicharrones del lugar. Estos son trocitos de cerdo fritos en especias cajún, ¡imperdible!

No te pierdas los mariscos locales en Seafood Palace, que sirve cangrejos de río, patas de cangrejo, cangrejo azul y mucho más. Conversa con los lugareños y aprende lo importante que es la comida para reunir a la comunidad y a la familia en Lake Charles.

Después de haber probado las delicias locales, sal de la ciudad y explora la naturaleza en Lake Charles. El recorrido del Sendero Natural Creole es uno de los caminos panorámicos más antiguos de Estados Unidos. Recorre el sendero para ver a los caimanes estadounidenses, cientos de especies de aves y ¿por qué no? para nadar y tomar sol. Es algo realmente hermoso.

Si estás listo para ver la vida silvestre de cerca, dirígete a Pintail Wildlife Drive. Aquí, las plantas exóticas se asoman entre el césped alto mientras los caimanes toman sol en estanques y canales justo al lado de tu vehículo. Es una oportunidad única para ver estas criaturas prehistóricas y obtener tu foto perfecta de ellas.

Un recorrido por el pantano también es una obligación absoluta cuando visitas el Creole Nature Trail. Visita Grosse Savanne Eco-Tours, un operador turístico que ofrece pequeños recorridos individualizados que se centran en lo que más quieres ver, ya sea caimanes, espátulas rosadas u otro ejemplar de la vida silvestre.

Al igual que muchas de las atracciones de la zona, el Creole Nature Trail también tiene una aplicación para tu dispositivo Apple o Android, lo que hace que sea aún más fácil y divertido explorar este hermoso sendero natural por tu cuenta, o con amigos y familiares.

Explora Lake Charles y las vías fluviales circundantes con la ayuda de empresas locales de alquiler y recorridos al aire libre. No importa si deseas practicar surf de remo en exuberantes pantanos o pasear en kayak por los pantanos, o si dar un paseo en bote a pedales es más tu estilo; habrá una empresa de alquiler de embarcaciones para ti. Prueba un deporte acuático nuevo con una de las numerosas empresas que ofrecen clases para los primerizos.

¿Qué otro sendero natural cuenta con 40 kilómetros de playa natural? Holly Beach, también conocida como la “Riviera cajún”, con sus casas sobre pilotes de colores brillantes, es una de las ocho playas relativamente intactas que se encuentran en el Sendero Natural Creole. Holly Beach, llena de abundantes conchas únicas, es un tesoro oculto para los amantes de las conchas y un lugar popular para encontrar cangrejos.

Si tienes la oportunidad, quédate en uno de los increíbles complejos turísticos con casino de la zona. Estos complejos son imponentes, ofrecen hospedaje de primer nivel y brindan una amplia gama de opciones gastronómicas. El casino está abierto todos los días, las 24 horas. Cuando termines de jugar, puedes ir y disfrutar de un Whisky en la barbería.

Lake Charles y las zonas que la rodean están colmadas de historia y de cultura intrigantes que no debes dejar de disfrutar. Amarás tu visita a esta cálida y acogedora ciudad.

Vuela hasta el George Bush Intercontinental Airport en Houston y alquila un auto en Lake Charles, Louisiana. Está a un poco más de dos horas en auto. También puedes tomar un vuelo hasta Louis Armstrong New Orleans International Airport, alquilar un auto y conducir tres horas y media hasta Lake Charles.