Recorrido por los vecindarios de Chicago: Recorrido por cervecerías en McCormick Square

Este amigable vecindario de cervecerías ofrece cervezas clásicas como las cervezas tipo IPA, ale, porter y bitter con un cambiante menú de cervezas creativas de edición limitada, tal vez una cerveza robusta con infusión de café expreso, una hefeweizen alemana o una pale ale con sabor a fruta. Juega con alguno de los juegos de mesa y pide un menú de degustación para probar cinco cervezas. Vice es apto para perros, niños e incluso llevar tu propia comida, lo que lo hace el lugar perfecto para tomar un almuerzo relajado o unos tragos después de algún evento.

El distrito Motor Row de Chicago llegó a albergar salas de exposición de empresas automovilísticas con más de 115 marcas de autos a lo largo de la Michigan Avenue (Avenida Michigan) a principios del siglo XX. En la actualidad, esta porción del pasado de Chicago es un Distrito de Monumentos Históricos; los antiguos pisos de venta albergan restaurantes, tiendas, clubes nocturnos y, por supuesto, Motor Row Brewing. La cuidadosa restauración de este edificio histórico le permitió a Motor Row ganar el Chicago Landmark Preservation Award (Premio de Conservación de Monumentos de Chicago); así que considera organizar un recorrido privado. Prueba una de las cervezas de barril de temporada de la microcervecería y disfruta los blues en vivo los jueves en la noche.

Baderbräu trae de vuelta la cerveza tipo pilsen de estilo checo que alguna vez fue popular en Chicago. Su cerveza principal, la Baderbräu Chicago Pilsener, se fabrica con la receta y el tipo de levadura de la original. La cervecería y el bar se enfocan en las cervezas de trigo, levadura y las cervezas lager, que son cervezas ligeras que combinan de manera fantástica con su popular menú de comida. Prueba el waffle de macarrones con queso y con tocino, y acompáñalo con una cerveza fría.

¿Qué obtienes cuando cruzas a un chef con un cervecero? Moody Tongue Brewing, que emplea el enfoque de un chef en la elaboración de la cerveza. Los ingredientes se obtienen de manera cuidadosa y se preparan específicamente para combinar a la perfección con sus dos únicos artículos en el menú: una ostra fresca del día (salada) y su torta de chocolate de 12 capas (dulce). Haz un recorrido guiado para conocer la filosofía y ver cómo se elabora y se añeja la cerveza.

Esta cervecería ubicada en California abrió su sede en Chicago en el 2014 y es la cervecería artesanal más grande de la ciudad. El bar es enorme, cuenta con asientos para 300 personas, y la variedad de cervezas es extraordinaria: 12 cervezas que puedes probar todo el año, 10 cervezas de temporada y un puñado de cervezas de edición limitada. Lagunitas ofrece catas y recorridos gratuitos todos los días, un menú completo de comida típica de bar y una gran tienda de regalos. Es un lugar que los fanáticos de la cerveza no pueden perderse. 

Los aeropuertos internacionales Chicago O’Hare (ORD) y Chicago Midway (MDW) ofrecen muchos vuelos desde diversos destinos por todo el mundo. También se pueden alquilar autos, pero Chicago tiene una cómoda red de opciones de transporte público que permite trasladarse con facilidad.