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Viaje por los tragos de Nueva York: bebidas artesanales del estado de Nueva York

Nueva York

Viaje por los tragos de Nueva York: bebidas artesanales del estado de Nueva York

Por: Heather Lalley

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  • Estados:
    Nueva York

Junto a lagos, montañas y tranquilas granjas en el estado de Nueva York, encontrarás una gran variedad de bodegas, cervecerías, destilerías y mercados de sidra.

Este es un motivo para tomar la ruta panorámica, además de las diversas oportunidades de saborear las creaciones locales. A continuación, te presentamos 9 ideas para inspirar tu degustación de la escena de bebidas artesanales del estado.

1. Senderos vinícolas

Toma un mapa y conduce para explorar uno de los muchos senderos vinícolas de Nueva York. Además de las famosas regiones vinícolas en la zona de los Finger Lakes (lagos Finger) y Long Island, encontrarás bodegas organizadas en senderos regionales en todo el estado.

Enjoying a glass of wine while visiting one of New York’s many wine trails

Enjoying a glass of wine while visiting one of New York’s many wine trails
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2. Recorridos bajo tierra

Recorre las bodegas bajo tierra y degusta varietales en Washingtonville’s Brotherhood, la bodega más antigua de Estados Unidos (fundada en 1839). La bodega del Hudson Valley (valle de Hudson) produce una amplia variedad de vinos, desde espumante hasta merlot. 

Touring the underground cellars at Brotherhood Winery in New York

Touring the underground cellars at Brotherhood Winery in New York
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3. Historia de la uva

Sumérgete en la historia de la cosecha de uvas en el Grape Discovery Center, en Westfield. El centro de visitantes del Lake Erie Concord Grape Belt cuenta con exhibiciones educativas, eventos especiales y, por supuesto, degustaciones. 

New York wine grapes on the vine

New York wine grapes on the vine
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4. Clases culinarias y sobre vinos

Vive una experiencia gastronómica completa en el New York Wine & Culinary Center, en Canandaigua Lake (lago Canandaigua). Toma una clase, asiste a un taller y mira una demostración. Además, no te pierdas la oportunidad de comprar en la boutique culinaria, probar muestras en la sala de degustación y disfrutar de la gastronomía en el segundo piso del bistró.

Looking out at Canandaigua Lake

Looking out at Canandaigua Lake
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5. Vinos de hielo

Nueva York es uno de los pocos lugares en Estados Unidos donde las uvas se dejan congelar en el viñedo para hacer vino de hielo, un alimento característico de las regiones de Finger Lakes y Niagara. El New York Ice Wine Festival (Festival del Vino de Hielo de Nueva York) en los viñedos Casa Larga Vineyards, en Fairport, ofrece catas, comidas con maridajes y actividades, como paseos en trineo por los viñedos.

An idyllic vineyard in Western New York, a region known for ice wines

An idyllic vineyard in Western New York, a region known for ice wines
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6. Recorridos con cata de bebidas

Los recorridos con cata en Nueva York no se limitan solo a vinos.  La Capital Craft Beverage Trail (Ruta de Bebidas Artesanales de Capital) proporciona un experiencia de bebidas urbana, con productores como la Albany Distilling Company y la Nine Pin Ciderworks, cuyos ingredientes son todos producidos localmente.  Conoce algunas de las más de 80 paradas del sendero Finger Lakes Beer Trail, con cervecerías y bares que ofrecen una gran variedad de cervezas, desde rubias hasta negras. 

Touring a distillery in New York

Touring a distillery in New York
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© NYSDED-NYS Dept. of Eco. Dev. Photographer: Darren McGee

7. Recorridos por cervecerías artesanales

Pasa tiempo en la región central de Nueva York, más conocida como "el centro de la cerveza artesanal en Estados Unidos", para experimentar la tradición cervecera de la región.  Por la Cooperstown Beverage Trail (Ruta de Bebidas de Cooperstown), conoce a productores en Brewery Ommegang, con cerveza de estilo belga y un festival de música de verano.  Cerca de allí, en Utica, la Saranac Brewery es una de las cervecerías artesanales más grandes del país, que ofrece recorridos y degustaciones. 

Wide selection of beers available at Brewery Ommegang in Cooperstown, New York

Wide selection of beers available at Brewery Ommegang in Cooperstown, New York
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8. Productores de sidra

Hay más sidra en las salas de degustación de Critz Farms Brewing & Cider Co, en Cazenovia o en Fly Creek Cider Mill, en la región central de Nueva York, donde puedes hacer un recorrido y degustar sidras en los huertos de manzanas en los que fueron cultivadas. 

Antique car in front of Fly Creek Cider Mill and Orchard in New York

Antique car in front of Fly Creek Cider Mill and Orchard in New York
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9. Destilerías

Para vivir aún más emociones, dirígete al Hudson Valley y a Tuthilltown Spirits, la primera destilería de whiskey de Nueva York desde la Prohibición estadounidense, donde encontrarás vodka, gin, whiskey, entre otros licores a base de cereales y productos locales.  Prueba un Fresh Pressed Apple Vodka (vodka de frescas manzanas prensadas) elaborado con manzanas de Nueva York. 

Visita la sala de degustación de Catskill Distilling Company, una destilería que utiliza agua pura proveniente de The Catskills (las Catskills), además de cereales, frutas y extractos naturales provenientes de Nueva York. El Curious Gin, por ejemplo, contiene bayas de sabina locales.

Sampling a spirit at Tuthilltown Spirits in New York

Sampling a spirit at Tuthilltown Spirits in New York
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Cómo llegar

Vuela a Nueva York por John F. Kennedy International, en la Ciudad de Nueva York, y Newark International, en Nueva Jersey; luego, utiliza los aeropuertos internacionales Long Island MacArthur, Stewart International, Albany International, Syracuse Hancock International, Greater Rochester International y Buffalo Niagara para hacer viajes de conexión de una hora a destinos en todo el estado.

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