Recordando el histórico sur en Memphis y Nashville, Tennessee

Tennessee es una meca para los amantes de la historia y el patrimonio. Con un rico pasado al que dio forma la Guerra Civil estadounidense, el Movimiento por los Derechos Civiles en Estados Unidos, una escena musical icónica y más, la historia sigue viva en una cultura contemporánea y ha inspirado a un estado y a su gente a innovar y destacarse del resto. Descubre estas capas de tiempo y cultura con un recorrido por la historia en Memphis y Nashville.

Pero en Nashville, Tennessee, el vinilo nunca pasó de moda. Nashville, una ciudad que es tan representativa del concepto "melodía" que incluso lleva el apodo de la "Ciudad de la Música de Estados Unidos", ha sido el corazón de la escena musical desde los inicios del negocio. Vamos, ¡es el hogar del Country Music Hall of Fame (Salón de la Fama de la Música Country)! La capital del estado ha sido durante mucho tiempo uno de los principales centros de grabación, por supuesto, pero también de la fabricación y distribución de música y canciones. ¿Eres melómano y quieres completar tu colección de discos? Encamina tus pasos hacia la popular tienda Grimey’s y experimenta el gozo incomparable de dejar caer la aguja en el surco de vinilo… Siéntate, relájate y escucha. Y hablando de escuchar, aunque no hay escasez de lugares entre los que escoger en la ciudad, uno de nuestros favoritos es The Listening Room Cafe. Disfruta del talento local y visitante todas las noches de la semana y, además, con cocteles y algo de comer. Hasta es posible que seas testigo de la actuación de un futuro gran éxito de taquilla.

Con clásicos que van desde pollo frito, col silvestre y frijoles de ojo negro hasta polenta, se nos hace agua la boca de tan solo de pensar en el fabuloso despliegue de platos. Pero la historia de la comida del Sur se relaciona tanto con su gente como con sus ingredientes y platos: es una identidad, una narrativa, y una forma de vida, sazonada por la cultura y la tradición. Los días se organizan según almuerzos, barbacoas y cocidos sureños, porque en las reuniones de amigos en torno a la mesa de la cocina es donde surge la magia… y los movimientos. The Four Way es, sin duda, uno de los restaurantes más famosos de Memphis, conocido no solo por su deliciosa gastronomía tradicional, sino también por su lugar en la historia estadounidense. De propiedad familiar y abierto en 1946, el restaurante tuvo un papel sobresaliente en el Movimiento por los Derechos Civiles en Estados Unidos. Sitio de reunión de los activistas durante aquella época tumultuosa, The Four Way vio en sus mesas a íconos como el Dr. Día de y Jesse Jackson mientras organizaban y, por supuesto, comían. Recomendamos los tomates verdes fritos cubiertos con una gruesa capa de harina de maíz. Ven con hambre y, créenos, te marcharás feliz.

Tras esto, fue la primera ley de prohibición de alcohol del país. No por nada dicen: “Suave como el whisky de Tennessee”, así que levanten sus copas por Charlie y Andy Nelson, los hermanos propietarios de Nelson's Green Brier Distillery en Nashville. El par de hermanos descubrió la historia de cuando a su abuelo cuarto le cerraron el negocio durante la prohibición y están recuperando su lugar en la rica cultura de la bebida en el estado. Cuando se encontraba al máximo de la producción, allá por 1885, Charles, su abuelo quinto, vendía dos millones de botellas de whisky al año, con lo que se convirtió rápidamente en la destilería más grande en Tennessee. Ciento diez años después de que la prohibición los obligó a cerrar, Green Brier prospera bajo el liderazgo de la familia, y si se te antoja empaparte de un poco de patrimonio y beber mucho alcohol, haz que esta sea una parada en tu propia Tennessee Whiskey Trail (Ruta del Whisky de Tennessee).

Por ejemplo, Victoria Jones, organizadora comunitaria, activista y local desde hace mucho tiempo. "Esta ciudad ha construido todo gracias a nuestro legado. Vivimos con un recordatorio de lo que fue, pero también tienes la oportunidad de reflexionar sobre lo lejos que has llegado". Jones es directora ejecutiva de CLTV, o el Colectivo, dedicado a elevar a los artistas afroamericanos locales, a potenciar a las comunidades negras y a cambiar la cultura de Memphis a través de la programación artística, los talleres y la creación de la comunidad. El CMPLX de CLTV es una fabulosa galería de arte negro en la que se encuentran las obras de la gente de Memphis, y un espacio de estudio para los creadores. Como una líder inspirada e inspiradora en Memphis, las raíces históricas de Victoria ofrecen visiones del notable futuro de la ciudad y para ti, viajero, algunas increíbles obras de arte para interactuar.

Para una buena comida, un licor suave, éxitos de música country y una fabulosa lección de historia, dirígete al sur de la línea Mason-Dixon, a Tennessee. No te decepcionará este estado sureño con raíces en el pasado que lo impulsan hacia el futuro.

Hospedaje

• JW Marriott, Nashville
• Urban Cowboy Bed & Breakfast, Nashville
• Marriott Memphis East
• The Peabody, Memphis

Actividades

• Country Music Hall of Fame, Nashville
• Grimey's New and Preloved Music and Books, Nashville
• CMPLX, Memphis
• Graceland, el hogar de Elvis Presley, en Memphis

Comida y bebidas

• Tamp & Tap, Memphis
• The Four Way, Memphis
• Nelson's Green Brier Distillery, Nashville